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怎样选购肉蛋奶
荐  语: 《怎样选购肉蛋奶》的内容科学准确、方便实用,不仅是广大消费者的肉蛋奶食品购物指南和安全食用指南,也可供技术监督人员、工商管理人员、商检人员、采购员、售货员阅读使用。在本书编写过程中,编者在总结多年肉蛋奶食品鉴别、检测经验的基础上,还参阅了大量的报刊杂志、专业书籍、电子刊物和文献资料,是一本图文并茂、通俗易懂的好书!
简  介: 由湖南省畜禽水产品质量检验检测中心长期从事肉蛋奶质量检验检测的专家编写,根据不同肉蛋奶及其制品固有的颜色、质地、气味、口感等特征,从看、闻、尝、摸等方面介绍其质量优劣感官识别方法,方法简单,易于掌握,是广大肉蛋奶消费者、食品质检员、监管员识别优劣肉蛋奶的重要工具书。
作    者:谭美英 定    价:¥29.8
出版时间: 2013年3月 出版机构:湖南科技出版社
策划机构:湖南科技出版社 书评征集:
  • 内容科学准确、方便实用,不仅是广大消费者的肉蛋奶食品购物指南和安全食用指南,也可供技术监督人员、工商管理人员、商检人员、采购员、售货员阅读使用。