《闲话济南菜》难忘记忆中的老味道

2015-11-18 15:38:41     作者:未知    来源:大众网   【新闻论坛】

闲话济南菜》最早是作者韩韬先生在微博上写的一个话题。作者多年游历他乡,借着文字回忆家乡美好饮食,得一份儿安慰。文中一些菜品,制作方法也基本上是明朗清晰的,虽然不是精确到“克”、“毫升”的说明书,但常常下厨、又有两手的食友,按照自己的口味试着做做,味道应该是不差的。

 

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基本信息

书名:闲话济南菜

作者:韩韬

出版社:山东画报出版社

出版日期:20159

书号:978-7-5474-1627-3

定价: 30.00

开本: 32

页数: 250

 

作者简介

韩韬:八〇后,生于济南,求学于湖南。学理科,爱文学,好吃好喝。因难忘记忆中的老味道,在新浪微博上开设写食栏目《食札思录》,并因此结交下许多食界良师益友,现为《天下美食》杂志写专栏,专谈些古旧老菜。

 

内容介绍

《闲话济南菜》最早是作者韩韬先生在微博上写的一个话题。作者多年游历他乡,借着文字回忆家乡美好饮食,得一份儿安慰。文中一些菜品,制作方法也基本上是明朗清晰的,虽然不是精确到“克”、“毫升”的说明书,但常常下厨、又有两手的食友,按照自己的口味试着做做,味道应该是不差的。另外,书中所记载的济南菜虽好,如今有些却是不容易吃到的了,韩韬先生写下来,也是为后人留个念想吧。

  张艳

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